Torta de banana-da-terra com legumes assados

60min 5 a 6 porções

Ingredientes

• 6 bananas-da-terra cozidas no vapor
• 1 xícara de chá de farinha de aveia
• Legumes assados de sua preferência
• 200 gramas de queijo picado

Modo de preparo da massa

1. Amasse as bananas-da-terra com um garfo até formar uma pasta.
2. Coloque a farinha de aveia aos poucos, até ficar homogêneo. Reserve.
3. Unte uma forma com azeite.
4. Espalhe a massa de maneira uniforme na assadeira untada.
5. Recheie com os legumes assados e o queijo.
6. Leve para assar a 200 ºC por 15 a 20 minutos ou até o queijo derreter.
7. Sirva e bom apetite.

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