Creme de abóbora com parmesão

40min 5 porções

Ingredientes

• 1 colher sopa de manteiga
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 kg de abóbora sem casca e picada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de chá de água
• 200 gramas de queijo parmesão
• Pimenta calabresa a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque a manteiga, a cebola, o alho e refogue até ficarem levemente dourados.
2. Adicione a abóbora, tempere com sal, pimenta-do-reino e refogue por 2 minutos.
3. Junte a água e deixe cozinhar até que a abóbora fique macia.
4. Transfira para um liquidificador com o queijo e bata até obter um creme homogêneo.
5. Finalize com a pimenta calabresa e aproveite.

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