Sopa de cenoura, abóbora e couve-flor

40min 4 porções

Ingredientes

• 300 gramas de cenoura
• 200 gramas de abóbora
• 200 gramas de couve-flor
• 1 cebola grande
• 1 dente de alho picado
• Água (o suficiente para cobrir a cenoura, a abóbora e a couve-flor)
• Sal a gosto
• Uma colher de sopa de azeite virgem extra (opcional)
• Uma colher de sopa de sementes de chia e girassol (opcional)

Modo de preparo

1. Pique a cenoura, a abóbora, a couve-flor e o alho em pedaços pequenos.
2. Corte a cebola em rodelas.
3. Coloque tudo em uma panela e cubra com água.
4. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 20 minutos contados após a água começar a ferver.
5. Tempere com sal.
6. Bata tudo com um mixer ou no liquidificador até ficar homogêneo.
7. Sirva com um fio de azeite e um pouco das sementes. Bom apetite.

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