Arrabiata di mare

30min 4 porções

ingredientes

• 400 gramas de macarrão pappardelle
• 320 gramas de lulas pequenas
• 2 latas de tomate pelado
• 8 tomates maduros
• 6 dentes de alho
• 1 pimenta-dedo-de-moça
• Azeite de oliva
• Punhado de pimenta-calabresa
• Pimenta-do-reino e sal a gosto

modo de preparo

1. Coloque a pimenta-dedo-de-moça em uma frigideira quente em fogo médio com um fio de azeite por cerca de 4 minutos.
2. Amasse bem 3 dentes de alho e acrescente-os com os outros 3 alhos inteiros à frigideira.
3. Adicione a pimenta-calabresa e os tomates em cubos.
4. Acrescente os tomates pelados assim que os tomates em cubos estiverem se desfazendo.
5. Tempere com pimenta-do-reino e sal e deixe cozinhar.
6. Doure rapidamente as lulas em uma frigideira quente com azeite e tempere com pimenta-do-reino e sal.
7. Retire as lulas e corte em cubos. Reserve.
8. Coloque o macarrão para cozinhar em uma panela grande com água fervente e deixe cerca de 2 minutos a menos do que indicado na embalagem.
9. Adicione as lulas ao molho de tomate quando o macarrão atingir o tempo de cozimento.
10. Junte o macarrão ao molho e sirva imediatamente. Bom apetite.

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