Panqueca de milho

30min 4 porções

Ingredientes

• 1 lata de milho-verde
• 2 talos de cebolinha
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• Fatias de queijo brie para servir

Modo de preparo

1. Escorra a água da lata de milho e fatie a cebolinha.
2. Misture em uma tigela o ovo, manteiga e leite até ficar homogêneo.
3. Adicione farinha de trigo, sal, pimenta-do-reino, fermento, milho e cebolinha na mistura.
4. Aqueça uma frigideira com manteiga e colheradas de massa.
5. Asse dos dois lados, untando a frigideira a cada leva.
6. Passe as fatias de queijo brie na frigideira quente, mas com o fogo desligado.
7. Sirva.

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