Bolo sonho

50min 8 porções

Ingredientes do creme

• 450 ml de leite
• 1 colher de chá de baunilha
• 2 gemas de ovo
• 35 gramas de amido de milho
• 80 gramas de açúcar

Ingredientes da massa

• 3 ovos grandes
• 125 ml de óleo
• 130 ml de iogurte natural integral
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 265 gramas de farinha de trigo
• 65 ml de leite
• 130 gramas de açúcar
• Açúcar de confeiteiro a gosto

Modo de preparo do creme

1. Em uma panela, adicione todos os ingredientes do creme e leve ao fogo médio. Mexa constantemente.
2. Assim que o creme começar a engrossar, diminua o fogo e cozinhe por mais 2 minutos.
3. Retire do fogo, reserve e deixe esfriar .

Modo de preparo da massa

1. Unte uma forma (de preferência de 26 centímetros com fundo removível) com manteiga e farinha.
2. Bata o leite, o açúcar, o óleo e os ovos na batedeira por cerca de 3 minutos.
3. Aos poucos, acrescente a farinha e por último o fermento até misturar bem.
4. Na forma já untada, adicione toda a massa do bolo.
5. Com o auxílio de um saco de confeitar, passe o creme na massa formando pequenos quadradinhos.
6. Leve para assar em um forno preaquecido a 180 °C até dourar, aproximadamente 40 minutinhos.
7. Depois de pronto, finalize com açúcar de confeiteiro por cima e aproveite!.

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