Iscas de fígado com ervilhas

25min 3 porções

Ingredientes

• 300 gramas de fígado de boi cortado em tiras
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de chá de ervilhas
• 4 colheres de sopa de mostarda tipo dijon
• 1 tablete de caldo de legumes
• Coentro a gosto
• Sal e tempero verde a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o azeite, o fígado e frite bem.
2. Adicione o alho, a cebola e frite um pouco mais.
3. Dissolva o caldo de legumes em 500 ml de água e acrescente na carne aos poucos.
4. Deixe cozinhas por 20 minutos.
5. Acrescente o sal, o tempero verde, as ervilhas e mexa tudo muito bem.
6. Finalize com a mostarda dijon e misture.
7. Pronto, agora é só servir .

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