Bolo funcional de amêndoas com limão

50min 8 a 10 porções

Ingredientes

• 2 ovos
• 1/2 xícara de chá de açúcar tipo demerara
• 1 colher de sopa de óleo de girassol
• 1/2 xícara de chá de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de chá de farinha de aveia
• Suco e raspas de um limão-siciliano
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Amêndoas laminadas

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, coloque os ovos, o açúcar e o óleo.
2. Adicione as farinhas, o suco e as raspas de limão e misture até se tornar uma massa homogênea.
3. Incorpore o fermento e as amêndoas laminadas e acomode em uma pequena forma untada.
4. Leve ao forno, preaquecido a 180 °C cerca de 35 minutos.
5. Saboreie o bolo quentinho, funcional e delicioso.

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