Gratinado de mandioquinha com calabresa

35min 8 porções

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de mandioquinha picada
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada
• 1 cebola picada
• 1 colher de sobremesa de páprica defumada
• 1 colher de sobremesa de alho amassado
• 1 caixinha de creme de leite
• Azeite a gosto
• 200 gramas de linguiça calabresa fina picada
• 300 gramas de queijo mussarela ralado
• Sal, tempero baiano a gosto

Modo de preparo

1. Em uma frigideira frite a calabresa no azeite por alguns minutos.
2. Adicione a cebola, o alho amassado, a páprica defumada e o tempero baiano, misturando tudo muito bem.
3. Deixe refogar por um tempinho e adicione a mandioquinha picada.
4. Acrescente o creme de leite, a cebolinha e corrija o sal.
5. Logo em seguida, acrescente uma parte do queijo mussarela, misture bem e desligue o fogo.
6. Unte um refratário com azeite, coloque metade da mistura e uma camada de queijo mussarela por cima.
7. Repita o processo encerrando a montagem do gratinado com uma camada de queijo mussarela e páprica defumada.
8. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos.
9. Sirva ainda quente e aproveite.

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