Bolo gelado de brigadeiro

120min 12 a 15 pedaços

Ingredientes da massa

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 1 colher de café de bicarbonato
• 1 xícara de chá de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras de chá de água fervente
• 1 copo de leite com 2 colheres de sopa de achocolatado para molhar o bolo

Ingredientes do brigadeiro

• 1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
• 1/2 caixinha de creme de leite (200 gramas)
• 3 colheres de sopa bem cheias de achocolatado
• 1 colher de sopa de café solúvel
• Granulado para decorar

Modo de preparo

1. Em uma tigela misture todos os ingredientes, menos o leite com achocolatado para molhar o bolo.
2. Quando ficar homogêneo, despeje em uma forma untada.
3. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 45 minutos.
4. Enquanto o bolo esfria, misture todos os ingredientes do brigadeiro em uma panela e leve ao fogo.
5. Mexa até chegar ao ponto de brigadeiro de colher.
6. Fatie o bolo sem desenformar e molhe com a mistura de leite com achocolatado.
7. Espalhe o brigadeiro por cima e decore com granulado.
8. Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas.
9. Está pronto! Sirva e aproveite.

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