Creme de galinha na panela de pressão

35min 6 porções

Ingredientes

• 1 quilo de frango (filé e sobrecoxa)
• 1 cebola picada
• 1 tomate picada
• 2 pimentas-de-cheiro picada
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 2 dentes de alho amassados
• 1 talo de salsão picado
• 1 colher de chá de páprica
• 1/3 de xícara de vinho branco seco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de milho verde

Modo de preparo

1. Corte cada filé de frango em três partes.
2. Refogue as verduras com um pouco de azeite na panela de pressão aberta.
3. Adicione a páprica e o vinho branco.
4. Coloque o frango cortado, tempere com sal e pimenta-do-reino e tampe a panela.
5. Deixe cozinhar por 15 minutos após pegar pressão.
6. Retire os pedaços de frango, descarte os ossos e desfie.
7. Bata com o mixer para deixar a textura do caldo bem lisa.
8. Volte o frango desfiado para a panela e adicione o creme de leite e o milho (escorra o líquido da lata).
9. Ajuste o sal, se necessário.
10. Cozinhe até ferver bem.
11. Sirva e bom apetite.

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