Torta de floresta negra vegana

260min 10 a 12 pedaços

Ingredientes

• 250 gramas de bolacha recheada
• 1 colher de sopa de óleo de coco para dar liga
• 300 gramas de chocolate meio amargo vegano
• 140 ml de leite vegetal
• 2 colheres de sopa de calda de cereja
• 1/4 xícara de chá açúcar
• 1/4 xícara de chá leite vegetal gelado
• 1 colher de sopa de emulsificante
• Cerejas para decorar

Modo de preparo

1. Processe a bolacha recheada com o óleo de coco.
2. Acomode em uma forma untada e asse no forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos.
3. Retire do forno e espere esfriar.
4. Misture o chocolate, o leite de coco e a calda de cereja em uma tigela.
5. Leve ao micro-ondas por 2 minutos para derreter e misturar.
6. Despeje sobre a base da torta e deixe na geladeira por 4 horas.
7. Misture o açúcar, o leite e o emulsificante até obter consistências de chantilly.
8. Despeje sobre a torta, decore com cerejas e está pronta para servir.

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