Camarão ao alho-poró

40min 4 porções

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 quilo de camarão temperado com sal e pimenta-do-reino
• 2 cebolas picadas
• 2 talos médios de alho-poró cortados bem finos
• 2 folhas de louro
• 200 gramas de cogumelos fatiados
• 2 xícaras de chá de vinho branco seco
• 2 gemas
• 1 lata de creme de leite
• Suco de 1 limão
• Salsa a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela de fundo grosso, coloque a manteiga e deixe derreter.
2. Adicione o camarão e refogue por porções, reservando os que já estiverem refogados.
3. Tire o camarão da panela e adicione a cebola, alho-poró e louro.
4. Refogue por alguns minutos, até dourar bem.
5. Adicione os cogumelos e o vinho e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos.
6. Em uma tigela separada, misture bem as gemas, o creme de leite, o suco de limão e a salsinha.
7. Retorne o camarão para a panela e adicione a mistura de creme.
8. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos.
9. Sirva e bom apetite.

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