Bolo banoffe

60min 6 porções

Ingredientes

• 2 ovos
• 250 ml de leite
• 100 ml de óleo
• 250 ml de açúcar
• 500 ml de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 1 lata de leite condensado cozido por 35 minutos na panela de pressão (ou 395 gramas de doce de leite)
• 2 a 3 bananas-nanicas fatiadas
• 250 ml de creme de leite fresco para a cobertura de chantilly

Modo de preparo

1. Bata os ovos e o açúcar em uma batedeira.
2. Em seguida, acrescente o óleo.
3. Misture a farinha e o leite até obter uma massa lisa.
4. Acrescente o fermento, misturando suavemente.
5. Asse em forno preaquecido a 200 °C por 35 a 40 minutos.
6. Desenforme e deixe esfriar.
7. Corte um círculo na parte de cima do bolo, deixando cerca de 1 dedo de espessura da borda.
8. Retire a massa do centro, formando uma “piscina”.
9. Agora, bata o doce de leite e despeje-o sobre a parte central do bolo.
10. Disponha as rodelas de banana por cima do doce de leite.
11. Finalize com o creme de chantilly.
12. Agora é só servir. Aproveite.

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