Espaguete de abobrinha ao molho de leite de coco

15min 1 porção

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• ½ caixinha de leite de coco
• 1 colher de sopa de cheia de gorgonzola
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de nozes trituradas
• 1 abobrinha grande
• Pimenta-preta a gosto
• Tempero verde a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela adicione a manteiga e o leite de coco, cozinhe por 2 minutos em fogo baixo.
2. Adicione o queijo e mexa até derreter e encorpar.
3. Tempere com sal, adicione as nozes e cozinhe até engrossar.
4. Em seguida, corte a abobrinha em tiras finas, como se fosse um espaguete e despeje no molho.
5. Tempere com pimenta e deixe cozinhar.
6. Finalize com o tempero verde e, assim que a abobrinha estiver cozida, está pronto para servir.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br