Salada quente de tofu com feijão-fradinho

35min 2 porções

Ingredientes

• 200 gramas de feijão frade cozido
• 300 gramas de tofu natural
• 2 dentes de alho picados
• Meio pimentão verde picado
• 1 repolho
• 1 ramo de coentro (também podem ser salsinha)
• 2 cenouras picadas
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 100 gramas de milho
• 2 colheres de sopa de shoyu
• 1 colher de chá de gengibre
• 1 colher de sopa de pimenta doce
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 colher de sopa de sementes de gergelim
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Escorra bem a água do tofu e corte em 3 partes iguais.
2. Tempere com shoyu, um pouco do coentro, pimenta doce, pimenta-do-reino e gengibre.
3. Em uma panela, coloque o azeite, o alho, a cebola, o repolho, os pimentões e a cenoura. Refogue por uns 15 minutos.
4. Em uma frigideira com azeite e alho, sele todos os lados do tofu até ficar dourado.
5. Pique o tofu e adicione-o ao refogado.
6. Acrescente o feijão-fradinho, tempere com sal, coentro, orégano e pimenta-do-reino. Deixe refogar por mais 15 minutos.
7. Transfira para uma tigela e tempere com mais um pouco de azeite e as sementes de gergelim.
8. Agora é só servir. Bom apetite.

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