Escondidinho de legumes com carne moída

45min 6 porções

Ingredientes

• 500 gramas de carne moída
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de passata de tomates ou molho de tomate
• 300 ml de água
• Páprica e tempero baiano a gosto
• 5 batatas
• 1 cenoura
• Salsinha a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Descasque as batatas e coloque para cozinhar com uma pitada de sal.
2. Refogue o alho e a cebola em uma colher de sopa de azeite ou óleo.
3. Acrescente a carne moída, sal e os temperos secos.
4. Abaixe o fogo e acrescente a passata.
5. Acrescente a água e cozinhe por mais 15 minutos até o caldo reduzir.
6. Enquanto isso, descasque e passe a cenoura no ralador.
7. Após as batatas estarem cozidas, escorra a água e amasse.
8. Acrescente manteiga, cenoura, salsinha e sal.
9. Misture bem até formar um purê.
10. Em um refratário, acrescente a carne moída com o caldo e cubra com o purê.
11. Espalhe bem e finalize com um fio de azeite.
12. Leve ao forno em 250 °C por 15 a 20 minutos.
13. Agora é só servir. Bom apetite.

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