Lasanha de palmito

60min 6 a 8 porções

Ingredientes

• 400 gramas de palmito pupunha in natura picado
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 colher de chá de sal
• 100 gramas de queijo mussarela
• Orégano e pimenta-do-reino a gosto
• 100 gramas de massa para lasanha
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 800 ml de leite
• Noz-moscada ralada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, refogue a cebola na manteiga até começar a dourar.
2. Acrescente o palmito e refogue por 3 minutos.
3. Acrescente o sal, orégano e pimenta-do-reino.
4. Derreta a manteiga e coloque a farinha de trigo.
5. Misture até formar uma pastinha. Acrescente o leite aos poucos.
6. Mexa até engrossar.
7. Coloque noz-moscada, sal e a pimenta-do-reino.
8. Em uma travessa, monte a lasanha começando por uma camada de molho, depois a massa, outra camada de molho e uma camada do refogado de palmito.
9. Repita até chegar a terceira camada.
10. Faça uma camada apenas de mussarela e repita o processo.
11. Finalize com uma camada de molho e cubra com queijo mussarela ralado.
12. Leve ao forno preaquecido em 210 °C por 35 minutos.
13. Agora é só servir. Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br