Bacalhau com vegetais

45min 4 porções

Ingredientes

• Azeite a gosto
• 3 dentes de alho em fatias finas
• 2 postas grandes de bacalhau dessalgado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cenoura a gosto
• Vagem a gosto
• Couve-flor a gosto
• Brócolis a gosto
• 1/2 pimentão amarelo em julienne
• 1/2 pimentão vermelho em julienne

Modo de preparo

1. Aqueça uma frigideira e coloque um pouco de azeite.
2. Refogue o alho até que ele comece a dourar, em seguida retire-o da frigideira.
3. Adicione bastante azeite e coloque as postas de bacalhau para fritar.
4. Acerte o sal e a pimenta-do-reino.
5. Frite os dois lados das postas até que fiquem douradas e bem cozidas.
6. Retire as postas da frigideira e coloque os vegetais para saltear a gosto.
7. Adicione os pimentões e deixe-os cozinhar até que estejam macios, mas ainda crocantes.
8. Sirva as postas de bacalhau com os vegetais salteados e regue com azeite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br