Abobrinha recheada com camarão no dendê

60min 2 porções

Ingredientes

• 2 abobrinhas
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• Azeite de dendê a gosto
• 1 tomate grande picado
• Gorgonzola picado a gosto
• 1/2 pimentão verde picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Alecrim a gosto
• 250 gramas de camarão
• Queijo ralado a gosto
• Batata-palha a gosto

Modo de preparo

1. Envolva as abobrinhas em papel alumínio, coloque em uma forma e asse em forno preaquecido por 20 a 25 minutos, até que a casca amacie um pouco.
2. Enquanto isso, em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite de dendê.
3. Adicione o tomate, o gorgonzola, o pimentão, o sal, a pimenta-do-reino e o alecrim e refogue um pouco.
4. Acrescente o camarão, cozinhe por mais 5 minutos, desligue o fogo e reserve.
5. De volta ao forno, corte as tampas das abobrinhas, retirando a água e um pouco das sementes.
6. Salpique uma pitada de sal dentro das abobrinhas e leve-as ao forno sem o papel alumínio por mais 10 minutos.
7. Retire do forno, remova o excesso de água e recheie com o molho de camarão.
8. Finalize com queijo ralado e batata-palha e retorne ao forno por mais 10 minutos para dourar.
9. Agora é só servir! Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br