Ravioli de couve com manjericão

50min 5 porções

Ingredientes

• 100 gramas de couve picada
• 5 colheres de sopa de água
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de manjericão picado
• 300 gramas de farinha de trigo
• Copa-lombo picada a gosto
• Gorgonzola picado a gosto

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque a couve e a água e cozinhe no micro-ondas por 10 minutos.
2. Após esfriar, bata a couve cozida em um mixer com o ovo, o azeite e o manjericão até incorporar.
3. Em um prato, adicione a farinha de trigo e abra um espaço no meio.
4. Aos poucos, vá adicionando a mistura líquida e mexendo até formar uma massa homogênea, depois deixe descansar por 30 minutos.
5. Passado o tempo, abra a massa com um rolo até ficar bem fina e corte-a em quadrados.
6. No centro de cada quadrado, acrescente um pouco de copa e gorgonzola.
7. Dobre os raviolis ao meio e feche-os com um garfo, apertando bem as pontas.
8. Está pronto! Bom apetite.

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