Gogumatang

35min 3 porções

Ingredientes

• 1 batata-doce grande
• Óleo para fritar
• 1/3 xícara de chá de açúcar
• Gergelim torrado para polvilhar

Modo de preparo

1. Lave a batata-doce, escove-a bem, seque e corte em pedaços de mesmo tamanho.
2. Em uma panela com óleo quente, frite a batata-doce até dourar e reserve sobre uma peneira de metal para escorrer.
3. Enquanto isso, em uma frigideira, coloque o açúcar e leve ao fogo até derreter e formar um caramelo.
4. Desligue, acrescente a batata-doce e mexa bem para envolver tudo na calda.
5. Polvilhe os pedaços com gergelim torrado e reserve-os em um tapete de silicone para não grudarem.
6. Agora é só servir! Bom apetite.

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