Bolo de queijo com goiabada

50min 12 porções

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de açúcar
• 4 colheres de manteiga sem sal
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• Goiabada a gosto

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite, o açúcar e bata bem.
2. Adicione a manteiga derretida, o queijo e bata novamente.
3. Transfira para uma tigela, adicione a farinha e o amido peneirados e misture até ficar homogêneo.
4. Junte o fermento e misture delicadamente.
5. Despeje em uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por quarenta minutos.
6. Em uma panela, coloque a goiabada cortada em cubos, um pouco de água e leve ao baixo até derreter.
7. Despeje por cima do bolo.
8. Sirva e bom apetite.

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