Arroz com lentilha

40min 8 a 10 porções

Ingredientes

• 4 xícaras de chá de água
• 2 xícaras de chá de arroz
• 2 xícaras de chá de lentilha
• 1 fio de azeite
• 1 cebola em rodelas
• 300 gramas de calabresa picada
• 4 xícaras de chá de água quente
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Ferva a água e despeje as lentilhas na panela;
3. Feche a tampa e cozinhe até ficar al dente;
4. Escorra a lentilha e descarte a água. Reserve;
5. Em uma panela, refogue a calabresa e as cebolas;
6. Adicione o arroz e refogue bem;
7. Acrescente a lentilha cozida e 4 xícaras de água quente;
8. Tempere com sal e pimenta. Tampe e deixe cozinhar por 15 minutos;
9. Sirva e bom apetite!

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