Beijinho de milho verde

60min 30 porções

Ingredientes

• 2 espigas de milho
• 1 caixa de leite condensado
• 1/2 xícara de chá de leite de coco
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 100 gramas de coco ralado fino
• Coco ralado grosso a gosto

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, coloque o milho debulhado, o leite condensado, o leite de coco e bata muito bem.
2. Transfira para uma panela, adicione a manteiga e leve para cozinhar em fogo baixo mexendo sem parar.
3. Assim que começar a engrossar, acrescente o coco ralado fino e cozinhe até dar o ponto de brigadeiro.
4. Despeje em um prato, cubra com plástico filme e deixe esfriar.
5. Assim que estiver frio, modele as bolinhas e passe no coco grosso.
6. Aproveite.

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