Ovos verdes

30min 5 unidades

Ingredientes

• 6 ovos
• 1 punhado de salsinha e cebolinha picadas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de vinagre
• Sal, pimenta e páprica a gosto
• Farinha de trigo para empanar
• Farinha panko para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Coloque 5 ovos para cozinhar até a gema ficar durinha (cerca de 10 minutos).
2. Descasque-os e corte eles ao meio.
3. Com cuidado, retire a gema, mas sem cortar a clara.
4. Passe as gemas para um recipiente e adicione a salsa, a cebolinha, o azeite, o vinagre e os temperos.
5. Misture bem, amassando as gemas até formar uma pastinha.
6. Use essa pastinha para rechear as cavidades da claras.
7. Junte as metades dos ovos, deixando-os inteiros novamente.
8. O ovo que sobrou, bata levemente.
9. Passe os ovos no ovo batido, depois na farinha de trigo, novamente no ovo e finalize na farinha panko.
10. Frite em óleo bem quente até ficarem douradinhos.
11. Agora é só servir. Bom apetite.

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