Bolinho de arroz com legumes

30min 10 a 15 unidades

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de arroz cozido e já temperado
• 1 xícara de chá de legumes cozidos (brócolis, cenoura, abobrinha, couve-flor, vagem, ervilha e milho)
• Sal a gosto
• Farelo de aveia misturada com queijo ralado para empanar

Modo de preparo

1. Coloque o arroz em um processador e triture até formar uma massa. Reserve.
2. Passe os legumes para o processador e triture até ficarem bem triturados.
3. Transfira o arroz e os legumes triturados para um recipiente e adicione sal.
4. Misture bem até formar uma massa homogênea.
5. Pegue pequenas porções da massa, molde em bolinhas e passe-as na farinha de aveia com queijo ralado.
6. Disponha elas em uma forma forrada com pape alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 20 minutos.
7. Agora é só servir. Bom apetite.

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