Bolinho de abóbora com carne-seca

50min 10 porções

Ingredientes para o recheio

• 1 fio de óleo
• Alho picado a gosto
• Cebola picada a gosto
• 500 gramas de carne-seca desfiada e temperada
• Tomate picado a gosto
• Cebolinha picada a gosto

Ingredientes para a massa

• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho ralados
• 1 colher de sobremesa de tempero caseiro
• 1 fio de óleo
• 500 gramas de abóbora cozida e amassada
• 1 colher de sopa de margarina
• 500 ml de água
• 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• Óleo para fritar

Ingredientes para empanar

• 300 ml de água
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• Farinha de rosca para finalizar

Modo de preparo

1. Em uma panela, esquente o óleo e frite o alho e a cebola até dourarem.
2. Adicione a carne e o tomate, mexa bem e refogue até cozinhar.
3. Por último, acrescente a cebolinha, desligue o fogo e reserve o recheio.
4. Para a massa, em outra panela, refogue a cebola, o alho e o tempero de sua preferência no óleo.
5. Quando dourar, junte a abóbora e incorpore bem, depois coloque a margarina e a água.
6. Espere esquentar, adicione a farinha, abaixe o fogo e misture até a massa desgrudar da panela.
7. Transfira a massa para uma bancada e vá amassando-a suavemente até amornar.
8. Abra pequenas porções da massa com as mãos, recheie com a carne, feche em formato de bolinhas ou croquetes e reserve.
9. Em uma tigela, misture bem a água e o amido de milho, depois passe os bolinhos nessa mistura.
10. Finalize com a farinha de rosca e frite em uma panela com óleo quente até dourar.
11. Agora é só servir! Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br