Chuchu recheado

90min 4 porções

Ingredientes

• 2 chuchus
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite a gosto
• 1 cebola
• Frango desfiado a gosto
• 1 tomate
• Creme de ricota a gosto
• Queijo ralado a gosto
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Lave bem os chuchus, descasque e corte-os ao meio.
2. Coloque as metades em um prato e leve ao micro-ondas por cerca de três minutos até que fiquem macias.
3. Retire o miolo branco e raspe mais um pouco para fazer uma canoa.
4. Coloque em um refratário untado, tempere com sal, pimenta e regue com um fio de azeite. Reserve.
5. Em uma panela, coloque um fio de azeite, a cebola e refogue bem.
6. Adicione o frango, o tomate e tempere com sal e pimenta.
7. Refogue por alguns minutos e junte o creme de ricota e o miolo do chuchu.
8. Recheie os chuchus e polvilhe parmesão e orégano por cima.
9. Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos.
10. Sirva e aproveite.

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