Gateau de ricota e mirtilos

70min 7 a 8 porções

Ingredientes

• 400 gramas de ricota
• 3 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1/2 xícara de chá de leite
• Raspas de 1 limão siciliano
• Suco de meio limão siciliano
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 1 caixinha de mirtilos

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador a ricota, os ovos, o suco de limão, o açúcar, as raspas de limão, o óleo e o leite.
2. Despeje em uma tigela e peneire o trigo e o fermento. Misture bem.
3. Coloque em uma assadeira untada com manteiga.
4. Acrescente os mirtilos de maneira uniforme.
5. Asse em forno preaquecido a 200 ºC por 50 minutos.
6. Sirva e bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br