Mousse bem-casado com castanhas

180min 1 porção

Ingredientes

• 200 gramas de chocolate ao leite picado
• 1 xícara de chá de creme de leite para a ganache
• 1/2 xícara de chá de leite
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 gema peneirada
• 1 colher de sopa rasa de amido de milho
• 1 colher de chá de margarina
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 1/2 xícara de chá de creme de leite para o creme
• Castanhas-do-pará picadas a gosto

Modo de preparo

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Adicione o creme de leite e misture bem, reserve.
3. Em uma panela, coloque o leite, o açúcar, a gema e o amido de milho.
4. Leve ao fogo e mexa sem parar até engrossar.
5. Tire do fogo e adicione a manteiga, a baunilha e o creme de leite.
6. Mexa bem, despeje em uma tigela, cubra com plástico filme e deixe esfriar.
7. Em um copo coloque 2 colheres de sopa de ganache.
8. Faça uma camada de castanhas picadas por cima.
9. Coloque 2 colheres de sopa de creme e repita a camada de castanhas.
10. Faça mais uma camada de ganache e outra de castanhas.
11. Deixe na geladeira por 2 horas.
12. Sirva e aproveite.

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