Bombom de morango

40min 8 unidades

Ingredientes

• 8 morangos médios
• 1 caixa de leite condensado (395 gramas)
• 1/2 caixa de creme de leite (100 gramas)
• 1 colher de sopa rasa de leite em pó
• 10 gramas de manteiga sem sal
• 100 gramas de cobertura de chocolate meio amargo fracionado
• 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro para modelar

Modo de preparo

1. Bombom de morango é um dos docinhos mais clássicos da confeitaria! Separe os ingredientes e deixe os morangos com as folhinhas já higienizados, secando naturalmente;
2. Em uma panela média fora do fogo, junte o leite condensado e o leite em pó. Misture com uma espátula para incorporar. Acrescente o creme de leite e a manteiga. Misture até ficar homogêneo;
3. Ligue o fogo médio para baixo e mexa vigorosamente por cerca de 15 minutos ou até atingir o ponto de brigadeiro, quando desgruda do fundo da panela;
4. Coloque o creme em um prato, cubra com o plástico filme em contato para evitar criar película, e reserve na geladeira;
5. Com os morangos completamente secos, utilize os dedos para segurar as folhinhas do morango e retire, mantendo somente o talo da fruta. Se achar necessário, utilize uma tesoura para facilitar. Repita o mesmo processo com todos eles;
6. Unte as mãos com manteiga, ou utilize luvas de vinil, e pegue uma porção do brigadeiro. Enrole até virar uma bolinha e abra a massa no formato circular;
7. Posicione o morango no meio da massinha de brigadeiro;
8. Feche as bordas com cuidado, retirando o ar e deixando uma camada uniforme por todo o morango. Polvilhe açúcar de confeiteiro para evitar grudar. Repita o processo com os demais morangos e reserve;
9. Corte o chocolate em pedacinhos menores e derreta no micro-ondas a cada 30 segundos em potência média, mexendo nos intervalos. Mergulhe um bombom com o auxílio de colheres para banhar, e retire o excesso do chocolate, fazendo movimentos para cima e para baixo;
10. Assim que o chocolate secar e criar uma casquinha, utilize o próprio chocolate para fazer um zigue-zague decorativo. Com uma faca fina e lisa, levemente aquecida, corte as bordas de chocolate que sobraram nos bombons, para ficarem mais apresentáveis.
11. E estão prontos! Sirva e aproveite essas delícias. 

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