Drumet com batata

45min 6 porções

Ingredientes

• 1 quilo de drumet de frango limpos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 6 dentes de alho espremidos
• Vinagre ou limão para temperar a gosto
• Óleo a gosto
• Orégano a gosto
• 1 cebola picada
• 2 pimentões pequenos e picados, um verde e outro amarelo
• Manjericão pequeno (manjerona) em ramos a gosto
• Água a gosto
• 4 a 5 batatas grandes descascadas e cortadas
• Coentro picado a gosto

Modo de preparo

1. Tempere os drumets com sal, pimenta-do-reino, alho espremido, gotas de vinagre ou limão e orégano. Reserve.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
3. Frite os drumets até dourar. Jogue gotas de água fervendo para não queimar.
4. Adicione as cebolas e os pimentões à panela e continue dourando.
5. Acrescente água suficiente para cobrir os drumets e o manjericão.
6. Quando a água ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até que o frango esteja quase cozido.
7. Coloque as batatas picadas e ajuste os temperos.
8. Quando a batata cozer, adicione o coentro picado.
9. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até que a batata esteja macia. Desligue o fogo.
10. Sirva e bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br