Esfiha aberta funcional

30min 6 porções

Ingredientes da massa

• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de aveia
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de arroz
• 1 e 1/2 xícara de mussarela ralada
• 5 colheres de sopa de creme de leite
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó (fermento para bolo)
• Sal a gosto

Ingredientes do recheio de queijo

• 1 xícara de chá de mussarela ralada
• 3 colheres de sopa de creme de leite
• Alho em pó a gosto
• Sal e salsinha a gosto

Ingredientes do recheio de carne

• 1 xícara de chá de carne moída
• 1/2 cebola pequena picada
• 1/2 tomate picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo da massa

1. Misture todos os ingredientes da massa, até obter uma mistura homogênea.
2. Divida a massa em bolinhas de tamanhos iguais.
3. Abra cada bolinha no formato de esfiha.
4. Leve as massas para pré-assar em forno a 180 ºC por cerca de 10 minutos.
5. Retire do forno.

Modo de preparo dos recheios e montagem

1. Misture todos os ingredientes do recheio de queijo.
2. Faça o mesmo com os ingredientes do recheio de carne.
3. Recheie as esfihas, fazendo metade das massas com cada tipo de recheio.
4. Leve ao forno por mais 20 minutos.
5. Sirva e bom apetite.

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