Bolinho de batata-doce e frango recheado com mussarela

90min 15 porções

Ingredientes

• 250 gramas de batata-doce cozida
• 250 gramas de frango desfiado
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Páprica a gosto
• Orégano a gosto
• Queijo mussarela a gosto
• 1 ovo batido
• Coco ralado sem açúcar a gosto
• Sementes de gergelim a gosto
• Sementes de linhaça a gosto
• Farinhas de oleaginosas a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, coloque a batata cozida e amasse até formar um purê.
2. Adicione o frango, o parmesão, os temperos e misture até ficar homogêneo.
3. Modele bolinhas e, no centro de cada uma, coloque um cubo de mussarela.
4. Em uma tigela, coloque o ovo, tempere com sal, pimenta e bata bem.
5. Em uma outra tigela, coloque as sementes, as farinhas e misture bem.
6. Empane as bolinhas no ovo e, em seguida, no mix de sementes e de farinha.
7. Distribua em uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 200 °C por 40 minutos ou até ficarem douradinhas.
8. Aproveite.

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