Tilápia mediterrânea

60min 5 porções

ingredientes

• 1 tilápia inteira eviscerada
• 100 gramas de tomate-cereja
• 100 gramas de azeitona preta
• 2 batatas-inglesas
• 1 cebola média
• 4 dentes de alho
• 1/2 xícara de chá de azeite de oliva
• Alecrim, tomilho e sálvia a gosto
• Pimenta e sal a gosto

modo de preparo

1. Faça três cortes em ambos os lados da tilápia e tempere com a pimenta e o sal.
2. Unte uma assadeira com azeite e coloque a tilápia com a barriga para baixo.
3. Acrescente os ingredientes restantes e regue todo o conteúdo da assadeira com o azeite de oliva.
4. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos.
5. Retire a assadeira do forno e remova o papel alumínio cuidadosamente.
6. Leve a assadeira novamente ao forno e deixe dourar por 10 minutos.
7. Sirva e bom apetite.

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