Escondidinho de truta defumada

30min 4 porções

ingredientes

• 4 filés de truta defumada
• 1 xícara de chá de queijo parmesão
• 2 colheres de sopa de queijo cremoso
• 500 gramas de batata baroa picada
• Pimenta-do-reino e sal a gosto

modo de preparo

1. Misture em um recipiente os filés de truta defumada com o queijo cremoso.
2. Tempere com pimenta e sal a gosto. Reserve.
3. Cozinhe as batatas com casca em uma panela de pressão por cerca de 5 minutos.
4. Retire a pressão da panela e amasse as batatas até chegar a uma consistência de purê. Tempere com pimenta e sal a gosto.
5. Coloque em uma forma metade do purê e em seguida todo o creme de truta com queijo.
6. Cubra todo o conteúdo da forma com o restante do purê.
7. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 10 minutos para gratinar.
8. Sirva quente e aproveite.

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