Tortilha com espinafre

20min 2 porções

Ingredientes

• 1 batata
• 3 ovos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Açafrão a gosto
• Orégano a gosto
• Azeite a gosto
• 1/2 cebola
• 1 xícara de chá de espinafre picado

Modo de Preparo

1. Lave bem a batata, descasque e corte em 10 rodelas finas.
2. Leve para cozinhar por alguns minutos, mas lembre-se: as rodelas devem ficar firmes.
3. Escorra e reserve.
4. Em uma vasilha, coloque os ovos, o sal, os temperos e bata bem.
5. Regue uma frigideira com um fio de azeite e refogue a cebola.
6. Adicione o espinafre e, assim que ficarem murchos, acrescente as batatas.
7. Regue com mais um pouco de azeite e deixe dourar por dois minutos.
8. Despeje os ovos batidos, tampe e deixe cozinhar por cinco minutos.
9. Vire com cuidado e deixe cozinhar por mais quatro minutos.
10. Sirva ainda quente e aproveite.

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