Suflê de chuchu light simples

20min 1 porção

Ingredientes

• 2 chuchus
• Azeite a gosto
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• Água a gosto
• Salsinha a gosto
• Sal a gosto
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de queijo ralado light

Modo de preparo

1. Lave os chuchus, descasque e corte em cubos.
2. Refogue no azeite com a cebola e o alho.
3. Adicione um pouco de água e deixe cozinhar.
4. Quando estiver cozido, adicione a salsinha, tempere com sal e reserve.
5. Enquanto isso, bata as claras em neve com 1 pitada de sal.
6. Adicione as gemas e bata até incorporar.
7. Despeje a mistura sobre o chuchu e polvilhe o queijo ralado.
8. Leve ao forno a 180 °C por 20 minutos para gratinar.
9. Sirva e aproveite.

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