Panquecas de pera

15min 3 porções

Ingredientes

• 1 pera madura
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
• 2 colheres de sopa de farinha amêndoa
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de bebida vegetal de amêndoa
• 1 ovo
• 1 colher de café de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de Preparo

1. Lave bem as peras, corte em cubinho, reserve metade e a outra coloque em um liquidificador.
2. Adicione as farinhas, o amido de milho, a bebida vegetal, o ovo e bata bem.
3. Junte o fermento e dê leves pulsadas.
4. Transfira para uma vasilha, acrescente o restante da pera e misture delicadamente.
5. Em uma frigideira untada, coloque uma concha da mistura e frite bem dos dois lados.
6. Repita o processo até acabar a massa.
7. Sirva com o que preferir e aproveite.

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