Sopa de fubá com carne moída

38min 6 porções

Ingredientes

• Azeite a gosto
• 5 dentes de alho
• Sal a gosto
• 400 gramas de carne moída
• 1 colher de café de colorau
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola
• 1/2 pimentão vermelho
• 1 litro de água
• 240 gramas de fubá mimoso fino
• Cheiro-verde a gosto
• Couve a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o azeite, o alho amassado, o sal e dê uma leve dourada.
2. Adicione a carne, o colorau, a pimenta e misture, deixe fritar bem.
3. Acrescente a cebola, o pimentão e refogue por mais alguns minutos.
4. Despeje a água e junte o fubá.
5. Misture sem parar e adicione o cheiro-verde.
6. Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos.
7. Finalize com a couve fatiada e aproveite.

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