Gratinado de alho-poró e bacon

70min 12 porções

Ingredientes do recheio

• 1 cebola picada em meias-luas fininhas
• 150 gramas de bacon cortado em cubos
• 1 talo de alho-poró cortado em rodelas
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes do gratinado

• 2 xícaras de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de farelo de aveia ou farinha de trigo
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
• 150 gramas de queijo mussarela cortado em cubos pequenos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo do recheio

1. Em uma panela adicione o bacon e deixe ele refogando até derreter parte da própria gordura.
2. Adicione o alho e mexa até ele dourar.
3. Coloque a porção de cebola e o alho-poró, misturando bem.
4. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
5. Quando tudo estiver refogado e macio, desligue o fogo e reserve.

Modo de preparo do gratinado e finalização

1. Em uma tigela misture os ovos e o leite.
2. Coloque o farelo de aveia e o requeijão cremoso, misturando tudo muito bem.
3. Adicione os cubos de queijo mussarela.
4. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
5. Junte todo o conteúdo da tigela ao refogado de alho-poró e bacon.
6. Coloque a mistura em um refratário untado com azeite.
7. Leve ao forno preaquecido a 200°C entre 30 a 40 minutos ou até toda a parte externa do gratinado ficar dourada.
8. Ele pode soltar um pouquinho de água no processo, mas ela seca após esfriar um pouco.
9. Agora é só servir. Bom apetite.

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