Bolo de chocolate com maracujá

50min 12 porções

Ingredientes da massa

• 3 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
• 1 xícara de chá de cacau em pó 50% cacau
• 1 xícara de chá de água
• 1 e 1/2 xícara de chá de aveia em flocos
• 1/2 xícara de chá de amido de milho
• 1 colher de sopa de leite em pó
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolos)

Ingredientes da cobertura e calda

• 45 gramas de chocolate branco
• 1 colher de sopa de creme de leite
• 3 colheres de sopa de suco de maracujá
• 2 colheres de sopa de polpa de maracujá
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de água

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e bata por 2 minutos.
2. Adicione o cacau, a água e bata novamente.
3. Acrescente a aveia, o amido, o leite em pó e bata até ficar homogêneo.
4. Junte o fermento e dê leves pulsadas.
5. Transfira para uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos.
6. Em uma vasilha, coloque o chocolate picado e derreta em banho-maria ou micro-ondas.
7. Adicione o creme de leite, misture bem e incorpore o suco até ficar homogêneo.
8. Em uma panela, para fazer a calda, coloque a polpa do maracujá, o açúcar e a água.
9. Cozinhe em fogo médio até formar uma calda mais grossa.
10. Assim que o bolo estiver frio, despeje a cobertura de chocolate branco por cima e finalize com a calda de maracujá.
11. Aproveite essa delícia.

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