Cuca de banana com uva passa

50min 12 porções

Ingredientes da massa

• 1 e 1/2 xícara de chá de farelo de aveia
• 1/2 xícara de chá de coco em pó ou farinha de coco ou de amêndoas
• 5 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 colher de sopa de xilitol ou açúcar mascavo

Ingredientes do recheio

• 4 bananas
• 1 xícara de chá de uvas passas
• Canela em pó a gosto
• 1 ovo
• 1/2 xícara de chá de leite

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, coloque o farelo de aveia, o coco em pó ou a farinha de coco ou de amêndoas, o óleo de coco, o xilitol ou o açúcar mascavo e misture bem até formar uma farofinha.
2. Em uma forma de bolo inglês untada, coloque 1/3 da farofa e adicione as bananas cortadas em rodelas, uvas passas, a canela e repita o processo.
3. Finalize com as bananas, as uvas passas e a canela.
4. Em uma tigela, coloque o ovo, o leite e bata bem.
5. Despeje sobre a cuca e leve para assar em forno preaquecido a 220 °C por meia hora.
6. Aproveite essa delícia.

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