Cuscuz paulista vegano

140min 8 porções

ingredientes

• 300 gramas de ervilha
• 2 xícaras de chá de água quente
• 1 e 1/2 xícara de farinha de milho em flocos
• 3 colheres de sopa de molho de tomate
• 2 tomates médios picados
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• Azeite
• Azeitona e vagem a gosto
• Pimenta-do-reino e sal a gosto

modo de preparo

1. Coloque a cebola em uma panela, refogue e adicione o alho.
2. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e adicione o molho de tomate.
3. Acrescente a água quente e adicione gradualmente a farinha de milho.
4. Mexa até a massa ficar homogênea e estiver desgrudando da panela.
5. Unte uma forma com azeite e coloque a massa de cuscuz.
6. Leve a geladeira por no mínimo 2 horas.
7. Sirva e aproveite.

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