Chineque de banana

180min 4 unidades

Ingredientes da massa

• 1/2 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa açúcar
• 1/2 pacote de fermento biológico seco
• 1 xícara de chá de água morna
• 1/4 xícara de chá de óleo de soja ou azeite de oliva
• 3 a 4 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 ovo para pincelar

Ingredientes do recheio e da farofa

• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa generosa de margarina

Modo de preparo da massa

1. Em uma tigela, coloque a água morna, o fermento, o açúcar e o óleo. Misture bem.
2. Acrescente o sal e a farinha de trigo aos poucos.
3. Quando a massa ficar lisa, despeje em uma bancada enfarinhada e sove.
4. Deixe descansar coberta com um pano por 1 hora.
5. Corte a massa em porções e enrole como um rocambole, com a abertura para baixo.
6. Coloque na forma, e deixe crescer por mais uns 50 minutos.
7. Corte no centro para encaixar a banana e pincele com o ovo batido.
8. Acomode as bananas no corte que foi feito na massa. Reserve.

Modo de preparo da farofa e finalização

1. Em uma tigela, misture os ingredientes com as mãos até incorporarem.
2. Polvilhe por cima da massa da chineque recheada com banana.
3. Leve ao forno preaquecido em 180 ºC por 30 a 40 minutos.
4. Sirva e bom apetite.

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