Salada caprese com redução de balsâmico

15min 2 porções

Ingredientes

• 1/2 xícara de aceto balsâmico
• 2 tomates fatiados
• 5 bolinhas de mussarela de búfala
• Folhas de manjericão fresco a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva a gosto

Modo de preparo

1. Adicione o aceto balsâmico em uma panela.
2. Leve ao fogo médio e espere ferver, sempre mexendo.
3. Quando reduzir para a metade, desligue o fogo e reserve.
4. Em um prato coloque os tomates, a mussarela de búfala cortada em rodelas e as folhas de manjericão.
5. Tempere com sal, pimenta e azeite de oliva.
6. Finalize com a redução de balsâmico.
7. Sirva e aproveite.

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