Penne ao molho de gorgonzola com medalhão de mignon

30min 2 porções

Ingredientes

• Água para cozinhar o macarrão
• Sal a gosto
• 250 gramas de massa penne
• 400 gramas de mignon
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho descascados
• Ramos de tomilho a gosto
• 250 ml de creme de leite fresco
• 50 gramas de gorgonzola cortado em cubos

Modo de preparo

1. Em uma panela com água fervente, coloque uma pitada de sal e cozinhe a massa conforme a embalagem.
2. Em seguida, tempere os mignons com sal e pimenta.
3. Em uma panela quente adicione o azeite, os medalhões, os dentes de alho e o tomilho.
4. Grelhe a carne de todos os lados e retire da panela com o alho e o tomilho.
5. Adicione o creme de leite fresco e em seguida o gorgonzola nesta mesma panela.
6. Escorra a massa e reserve a água.
7. Coloque a massa na panela com o molho de gorgonzola.
8. Acrescente uma ou duas conchas da água do cozimento do macarrão e misture bem.
9. Volte os medalhões para a panela e sirva.

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