Clafoutis de abobrinha

40min 6 porções

Ingredientes

• 2 abobrinhas pequenas em fatias finas
• Um punhado de queijo minas em cubinhos
• Um punhado de tomate-cereja sem as sementes
• 4 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
• Azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, esquente um fio de azeite e grelhe as abobrinhas. Reserve.
2. Em um recipiente, coloque os ovos e a farinha. Misture bem.
3. Adicione o leite, o sal e a pimenta. Misture até incorporar e reserve.
4. Disponhas as abobrinhas, os tomatinhos, o queijo em um refratário, espalhando bem por toda a superfície.
5. Despeje o creme por cima e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos, ou até que doure.
6. Agora é só servir. Bom apetite.

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