Creme brûlée vegano

80min 3 porções

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de leite vegetal
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 pitada de cúrcuma em pó
• Açúcar cristal a gosto para a casquinha

Modo de preparo

1. Em uma panela em fogo médio, misture todos os ingredientes, exceto o açúcar da casquinha, e mexa até ficar cremoso.
2. Despeje o creme em ramequins e deixe na geladeira por 1 hora.
3. Espalhe uma camada fina de açúcar por cima.
4. Esquente uma colher velha na chama do fogão e queime o açúcar com ela, colocando-a delicadamente sobre o açúcar até ficar dourado e crocante.
5. Sirva e se delicie.

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